Churros

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Ingredientes

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Instrucciones

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    Ingredientes

    [1 kg de harina de trigo ,1 cucharada de mantequilla ,1 cucharada de esencia de vainilla ,1 cucharadita de sal ,2 cucharadas de leche condensada ,1 taza de azúcar ,Aceite vegetal]

    Instrucciones de la Receta de Comida

    1. En una cacerola calienta 1 litro de agua con la mantequilla y la sal hasta que hierva durante dos minutos o hasta que se forme espuma; retira de la estufa.

    2. Incorpora la harina, poco a poco y sin dejar de mover con una pala, hasta que se integre y no haya grumos.

    3. Añade la vainilla y cuando esté incorporada, agrega la leche condensada sin dejar de mover (ésta mejora la consistencia y el sabor de los churros).

    4. Coloca la masa sobre una superficie limpia y enharinada y espera a que se enfríe.

    5. Calienta aceite suficiente en una cacerola o sartén honda y pon la masa en una manga pastelera con duya grande.

    6. Vierte porciones para formar los churros y fríelos hasta que doren de manera uniforme; escúrrelos y colócalos sobre un plato extendido cubierto con papel absorbente y luego revuélcalos en azúcar.

    Ayúdate con unas pinzas para voltear constantemente los churros y evitar que se quemen.

    Josselin Melara

    Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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    Josselin Melara

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