Crema de pimiento con pollo

Ingredientes

[1 pimiento rojo sin semillas y cortado en tiras,1 pimiento amarillo sin semillas y cortado en tiras,1/2 pechuga de pollo picada,1/4 de barrita de mantequilla,1/2 cebolla picada,1 diente de ajo picado,1/2 taza de crema,1 litro de leche,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una cacerola derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo, cuando éste comience a dorar agrega los pimientos y cocina a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que se suavicen.

2. Sazona el pollo con sal y pimienta, añádelo a la cacerola y cocina 10 minutos más o hasta que esté cocido.

3. Incorpora la crema y la mitad de la leche; baja el fuego, cocina hasta que suelte el hervor y retira de la estufa.

4. Licua lo anterior hasta lograr una mezcla homogénea (hazlo por partes); vierte en la cacerola e incorpora el resto de la leche; rectifica la sazón y cocina para que se caliente.

Acompaña con croutones.