Ensalada de espinacas e higos con miel de naranja y balsámico

Ensalada de espinacas e higos

Ingredientes

4 tazas de espinaca baby lista para su consumo
2 tazas de higos partidos en cuartos
1 taza de queso mascarpone hecho pelotitas
1/2 taza de nueces tostadas y troceadas
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de miel de abeja
1 anís estrella
El jugo de 1 naranja
4 cdas. de vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva
1 pizca de orégano molido
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Mezcla en un tazón los ingredientes de la ensalada y reserva en refrigeración hasta el momento de servir.
Por otro lado, en una olla pequeña mezcla la miel, el anís y el jugo de naranja.
Calienta hasta que esté a punto de hervir.
Apaga el fuego, tapa y permite que infusione por 15 minutos. Reserva.
Agrega todos los ingredientes a un frasco con tapa hermética y agita vigorosamente hasta que se integren por completo los ingredientes.
Baña la ensalada con un poco de miel de naranja y aderezo balsámico.
Puedes acompañar con crutones de ajo o pan tostado.

Comidas, Ensaladas, Recetas vegetarianas

Created by Josselin Melara on diciembre 26, 2018

Las dietas no hay que sufrirlas, ¡hay que saber disfrutarlas! Y la mejor manera es con una combinación de ricos ingredientes, tal y como los de esta ensalada de espinacas e higos con miel de naranja y balsámico. No esperes más para prepararla y comenzar a cuidarte de forma saludable.

Beneficios de comer higos

Sus fibras solubles ayudan al control de los niveles del colesterol y la glucosa de la sangre.
Ayudan a regular el tránsito intestinal.
Son excelentes para hacer dieta, pues provocan saciedad.
Contienen psoraleno, que ayudan a combatir afecciones cutáneas como la psoriasis.
Mejoran el apetito sexual y la fertilidad femenina.

Te compartimos un par de videos de recetas de ensaladas para que te inspires en la cocina. ¡Elige tu favorita y prepárala!

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