Ingredientes
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de consomé de pollo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pepinillo en rebanadas delgadas
- 1/2 taza de jitomates cherry partidos en cuartos
- 4 tazas de verdolagas
- 4 tazas de verdolagas t
- 1/4 de cebolla morada en tiras delgadas
- 3/4 taza de queso doblecrema desmoronado
- 1 1/3 tazas de garbanzos cocidos
Preparación
- Mezcla el jugo de limón con el consomé de pollo; agrega el aceite de oliva y salpimienta.
- En un tazón grande mezcla el resto de los ingredientes; añade el aderezo, salpimienta y llévalo a la mesa.
No importa en qué momento decidas comer esta ensalada de verdolaga con garbanzo, cualquiera que elijas será el perfecto, ya que esta delicia tiene tanto sabor que será tu complemento perfecto a cualquier hora. Acompaña tu platillo favorito con ella o simplemente disfrútala sola, es tan rica que no necesitarás más.
Beneficios de los garbanzos
- Su alto contenido de proteína lo hace ideal para las personas vegetarianas que quieren asegurarse de tener los nutrientes necesarios para su organismo a partir de una fuente vegetal.
- Los garbanzos contienen antioxidantes como polifenoles, fitonutrientes, beta-caroteno y vitaminas (A, del complejo B, C, D, E y K).
- Gracias a sus altos niveles de fibra te permite mantener tus evacuaciones regulares, reduce la inflamación, elimina los calambres, reduce la distensión abdominal y el estreñimiento, ayuda a que tu cuerpo absorba todos los nutrientes de la comida.
Conoce todo lo que Cocina Fácil tiene para ti, descubre esta todas las increíbles recetas con garbanzos que puedes realizar.
