Las ensaladas son nuestra opción favorita cuando estamos a dieta, pero hay que saber prepararlas con sabores diferentes. Hoy te traemos esta rica opción de ensalada de zanahoria con chía y jengibre, que se volverá una de tus favoritas. 

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Datos que debes conocer sobre la chía

• La palabra chía proviene del maya y significa “fuerza”.
• Proviene de una planta llamada salvia hispánica, vegetal rico en ácidos grasos. 
• Son de origen mexicano y guatemalteco (la chía era un elemento básico en la dieta de mayas y aztecas desde hace más de 3 mil 500 años). 
• También era usada como moneda de intercambio y como ofrenda de agradecimiento a los dioses. 
• Formaba parte de los 5 alimentos básicos de las civilizaciones prehispánicas (junto con el frijol, el maíz, el amaranto y la chaya). 
• Los guerreros la consumían antes de irse a sus largas expediciones, gracias a su aporte energético. Además, tenía otros usos medicinales. 
• Se pueden consumir en jugos, smoothies, licuados, sopas. También puedes espolvorearlas en ensaladas o añadirlas a tus postres o cuando horneas panes (¡incluso en hot cakes!). 
• La consigues en semillas o en polvo, en supermercados y tiendas naturistas.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con chía, tan deliciosas como esta ensalada de zanahoria con chía y jengibre. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor