Ensalada de zanahoria con chía y jengibre

Promedio 3 / 5. Votos: 4

Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 2 cdas. de chía
  • 1 cda. de jengibre picado
  • 1 cda. de curry en polvo
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de jugo de limón

Instrucciones

  1. Pela las zanahorias y rállalas.
  2. Mezcla en un tazón el aceite de oliva, el jugo de limón, el jengibre, el curry y la chía. Salpimienta.
  3. Integra la zanahoria con la vinagreta y sirve.
  • 4 porciones

Las ensaladas son nuestra opción favorita cuando estamos a dieta, pero hay que saber prepararlas con sabores diferentes. Hoy te traemos esta rica opción de ensalada de zanahoria con chía y jengibre, que se volverá una de tus favoritas.

Te interesa: Crema de zanahoria gourmet, ¡muy exquisita!

Datos que debes conocer sobre la chía

  • La palabra chía proviene del maya y significa “fuerza”.
  • Proviene de una planta llamada salvia hispánica, vegetal rico en ácidos grasos.
  • Son de origen mexicano y guatemalteco (la chía era un elemento básico en la dieta de mayas y aztecas desde hace más de 3 mil 500 años).
  • También era usada como moneda de intercambio y como ofrenda de agradecimiento a los dioses.
  • Formaba parte de los 5 alimentos básicos de las civilizaciones prehispánicas (junto con el frijol, el maíz, el amaranto y la chaya).
  • Los guerreros la consumían antes de irse a sus largas expediciones, gracias a su aporte energético. Además, tenía otros usos medicinales.
  • Se pueden consumir en jugos, smoothies, licuados, sopas. También puedes espolvorearlas en ensaladas o añadirlas a tus postres o cuando horneas panes (¡incluso en hot cakes!).
  • La consigues en semillas o en polvo, en supermercados y tiendas naturistas.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con chía, tan deliciosas como esta ensalada de zanahoria con chía y jengibre. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Compartir
Publicado por:
Josselin Melara

Contenido reciente

  • Recetas de Cocina

10 recetas con cerveza: el toque sorpresa para tus comidas

Si creíste que esta rica bebida sólo era para brindar con tus amigos, ¡te equivocaste! Nosotros te queremos compartir 10…

17 horas atrás
  • Tips de Cocina
  • Tips de cocina rapidos

Test: ¿qué tanto sabes sobre la cerveza?

¿A quién no se le antoja una buena cerveza fría para brindar y pasar un buen momento? Esta bebida es…

17 horas atrás
  • Recetas de Cocina

Bebidas con alcohol para disfrutar en grande

Si algo sabemos los mexicanos, es que no necesitamos pretextos para celebrar y brindar como se debe. Y como queremos…

23 horas atrás
  • Tips de Cocina
  • Tips de cocina rapidos

¿Qué es el tuétano?

Desde hace tiempo el tuétano se ha considerado como un platillo tradicional en México, principalmente en la región norte, sin…

1 día atrás
  • Salud y nutrición

¿Qué tan dañina es la comida chatarra en los niños?

Sabemos que la comida chatarra es mala de por sí para la salud, sin importar nuestra edad. Sin embargo, sus…

1 día atrás
  • Salud y nutrición

Beneficios de las semillas de girasol y cómo incluirlas en tus comidas

Conoce los beneficios de las semillas de girasol porque son un superfood que debes integrar a tus recetas ya. Para…

2 días atrás