Ingredientes
- 5 papas recién partidas en tiras largas y gruesas
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de aceite
- 2 cucharadas de adobo de chipotle
- cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
Instrucciones
- Mezcla en un bowl la harina, ajo, cebolla, sal y pimienta. Añade ahí las papas y permite que se peguen un poco a la mezcla.
- Agrega el aceite en una olla pro- funda y calienta a fuego medio.
- Fríe las papas y permite que adquieran un color dorado. Una vez que la corteza esté crujiente y cocida, retira del aceite y escurre en papel absorbente.
- Para la mayonesa lleva todos los ingredientes a la licuadora y procesa hasta obtener una textura homogé- nea. Sirve las papas acompañadas del aderezo: puedes decorar con perejil picado y sal de mar para darle un toque crujiente.
Dale un giro a un clásico de los snacks y prepara tus papas fritas con mayonesa de chipotle, serán irresistibles para todos y volverán tu reunión un éxito.
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Las papas fritas y curiosidades de las botanas más famosas
- Diversos estudios han demostrado que la comida que se comparte, aumenta la felicidad y fortalecen las amistades.
- En Estados Unidos, en promedio una sola persona persona consume al rededor de 13 kilos de papas freídas por año.
- La mayoría de las versiones apunta a que la primera vez que se sirvieron alitas fue en el Anchor Bar de Búfalo, Nueva York, en 1964.
- Las palomitas son uno de los alimentos que más antioxidantes aportan, claro cuando son naturales.
- Y hablando de palomitas, estas se hicieron muy populares por ser muy económicas: era el único snack que podían pagar las personas después de la terrible crisis conocida como La Caída del 29.
- El guacamole más grande del mundo se hizo el 4 de abril de 2013 en Michoacán, México y pesaba 2,669.5 kilos.
- Las papas freídas en aceite tuvieron un curioso nacimiento: estas se descubrieron en Bélgica en el siglo XVII, cuando las usaban como sustituto de pescado frito durante la temporada en que se congelaban los ríos.
- México no sólo es famoso por su gastronomía tradicional y su aporte de alimentos al mundo, sino por la invención de sus botanas, entre las que encontramos los dorilocos, los tostilocos, el chicharrón preparado, el chito, la jicaleta y muchas más.
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