Pay de queso frío con limón

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Ingredientes

  • 30 galletas Marías
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de azúcar
  • 1 taza de jugo de limón amarillo
  • 4 cdas. de ralladura de limón
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 5 yemas de huevo
  • 1 cdita. de maicena
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 barras de queso crema
  • 1 taza de crema para batir

Instrucciones

  1. Triturar las galletas en el procesador de alimentos con la canela, sal y azúcar. Añade la mantequilla mientras se muelen y, una vez integrada por completo, vierte sobre un molde de pay, aplana y refrigera una hora.
  2. Calienta el jugo de limón con la ralladura , yemas de huevo, maicena y azúcar.
  3. Cuece sin dejar de mover hasta que la mezcla espese y cambie de color.
  4. Retira del fuego y añade la mantequilla; bate hasta integrar y deja enfriar por completo.
  5. Bate el queso crema hasta acremar, añade la crema y bate hasta que monte; envuelve la preparación de limón y vierte sobre la base de pay. Mete al refrigerador.

    En esta temporada de calor se antoja un postre helado, ¿no crees? Por eso, te compartimos este pay de queso frío con limón, que se volverá tu favorito. ¡Vamos a prepararlo!

    Te interesa: 22 sabores de helado para este verano

    Pay de queso frío: una rica opción para el verano

    Los postres fueron hechos para disfrutarse en cualquier época del año y con la mayor facilidad o dificultad que le quieras agregar, así como los imprescindibles pays, aunque este deliciosos postre horneado es delicioso, un pay, pero preparado en frío, nunca está de más, sobretodo en esas épocas del año en las que el calor es insoportable.

    Anímate a prepararlo, verás lo fácil que es hacerlo, ¡no por nada es el favorito de muchos!

    ¿Quién puede resistirse a un rico, dulce y sabroso pay frío? Desde gelatinas, paletas, mousse, pays o flanes, ¡todos son una delicia! Y adivina qué, en Cocina Fácil tenemos las mejores recetas de postres para toda ocasión.

    Prueba hacer este rico pay. Además, compártenos cuál es el postre que más te gusta preparar y siempre te queda buenísimo.

    Conoce más deliciosas recetas de postres para el verano en Cocina Fácil, tu mejor opción para esta temporada de calor

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