Ingredientes

[1/2 kg de pollo molido ,3 jitomates ,1/2 cebolla picada ,2 cucharadas de hierbabuena fresca, picada ,2 papas peladas y cortadas en cubitos ,2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos ,2 tallos de apio picados,2 calabazas cortadas en cubos ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Licua los jitomates con la cebolla y 1 taza de agua hasta lograr una mezcla homogénea; reserva.

2. En una cacerola calienta un poco de aceite y fríe el pollo, mueve para deshacer los grumos; cuando comience a cambiar de color añade lo licuado y cocina hasta que suelte el hervor.

3. Incorpora las verduras, la hierbabuena, sal y pimienta, baja el fuego y cocina 20 minutos o hasta que las verduras estén cocidas; retira y sirve.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.