Pollo a la BBQ

  • Porciones:
    4-6
pollo a la bbq

Ingredientes

  • 6 piernas con muslo (separadas)
  • 2 hojas de laurel
  • 0.25 de cebolla
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Para hacer la salsa BBQ: en una cacerola calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo, cuando estén acitronados añade el puré de tomate, el tomillo y el laurel; agrega 1 taza de agua y cocina a fuego bajo hasta que suelte el hervor.
  2. Incorpora el resto de los ingredientes, mezcla bien y cocina 15 minutos o hasta que tome una consistencia espesa.
  3. Mientras, cocina el pollo en agua suficiente junto con las hojas de laurel, la cebolla, sal y pimienta, durante 30 minutos o hasta que esté cocido; escurre muy bien las piezas y ponlas en una cacerola.
  4. Vierte la salsa BBQ y cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que espese; mueve ocasionalmente para que no se pegue el pollo.

Si eres un fanático de las barbacoas y de las salsas, un básico de tu recetario debe ser este pollo a la BBQ. Es realmente fácil prepararlo para toda tu familia.

Origen

La salsa BBQ o barbacoa, es un ingrediente que básicamente se utiliza para realzar el sabor de diferentes platillos, especialmente del pollo a la BBQ, es parte de la gastronomía típica estadounidense, su invención se le atribuye a varios estados de este país, como Tennessee, Texas, Kansas, Carolina del Norte y Carolina del Sur.

En un inicio se hacía a base de vinagre y pimienta, y se utilizaba únicamente para las costillas de cerdo y el pollo asado. Sin embargo, actualmente existen diferentes recetas con todo tipo de ingredientes, como fruta, salchichas, hamburguesas, cebollitas y hasta pizza.

Descubre más recetas con salsa BBQ en Cocina Fácil

Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

¡Ya llegaron las vacaciones de verano!... y con ellas los niños a casa. Estos son algunos tips para cocinar con ellos en vacaciones
Aquí va la ciencia detrás de una de las tendencias de cocina más populares: el meal prep.
Hay una nueva moda presente en varias cocinas del mundo: la comida fermentada. Esta es la razón por la que es tan popular.
Comer es mucho más que ingerir alimentos, así es como la comida consciente puede transformar tu vida
Calentar la comida en el microondas puede tener efectos en su composición. Aquí te contamos por qué.
No te compliques, esto es lo que necesitas para pasar un fin de semana comiendo rico pero sin que tengas que pasar horas en la cocina.