Tarta de frutas: receta de uno de los postres franceses gourmet más populares
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Ingredientes
- 1 paquete de galletas de vainilla molidas
- 90 gram de mantequilla
- 60 ml de leche
- 120 gram de azúcar
- 100 gram de fécula de maíz
- 3 yemas
- 2 cdas. de esencia de vainilla
- 100 gram de higos
- 100 gram de fresa
- 100 gram de kiwi
- 100 gram de guayaba
Preparación
- Pon en un tazón las galletas molidas y la mantequilla derretida previamente en el horno de microondas. Mezcla hasta obtener una pasta firme.
- Viértela en un molde para pay y repártela uniformemente por toda la superficie y las paredes hasta que quede perfectamente cubierto. Refrigéralo por 30 minutos.
- Coloca en una olla la leche y caliéntala hasta un poco antes de que hierva. Agrega la vainilla y apaga.
- En un tazón pon a batir las yemas agregando el azúcar poco a poco hasta que estén muy suaves y esponjosas. Agrega la fécula de maíz y revuelve hasta incorporar.
- Añade la leche a la mezcla de las yemas poco a poco sin dejar de batir hasta que se integre perfectamente. Regrésala a fuego lento y permite que espese sin dejar de batir con una cuchara de madera. Retira del fuego y enfría ligeramente por unos minutos.
- Vierte la mezcla en la tarta y refrigérala por media hora. Por último, corta la fruta en láminas finas y colócalas sobre la superficie de la tarta en forma circular hasta cubrirla totalmente. Sirve.
Los parisinos se distinguen por tener los mejores postres franceses gourmet, y uno de ellos es esta exquisita tarta de frutas, de las cual te compartimos la receta. Sigue el paso a paso para que aprendas a prepararla. Te interesa: Tarta Santiago con durazno y albahaca
LA IMPORTANCIA DE ACOMPAÑAR TUS COMIDAS CON POSTRE
- Pierdes peso: contrario a lo que se cree, el postre puede ayudar a perder peso. Las personas que degustan un postre y lo saborean, poseen una mejor saciedad que aquellas que se quedan con hambre…y caen en la tentación horas después.
- Previene antojos nocturnos: restringirse de un postre, como se menciona antes, puede ser negativo, si es que nos estamos cuidando de subir tallas. El postre ayuda a que el organismo termine de sentirse satisfecho a lo largo del día. Esto se traduce en que uno cene más ligero y no existan antojos nocturnos.
- Aumenta tu energía: el postre puede otorgar esa energía extra para terminar la jornada. Y, si lo ves por otro lado, también te motivará a hacer ejercicio y seguir comiendo sin culpa.
- Te pone de buen humor: ¿has pasado un día no tan bueno? El postre es ese aliciente que te ayuda a sentirte mejor y que te recuerda que no todo en la vida es tan malo, y que lo mejor siempre viene al final.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de postres de Francia , tan deliciosas como esta tarta de frutas, uno de los postres franceses gourmet favoritos. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
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