Pozole rojo en ensalada

Ingredientes

  • 6 chiles guajillo hidratados
  • 4 chiles pasilla hidratados
  • 2 c de caldo de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 6 rábanos rebanados
  • 2 corazones de lechuga troceados
  • 2 c de granos de elote crudos
  • 1 c de garbanzos cocidos
  • 2 tbsp. de aceite de oliva
  • 2 tbsp. de orégano seco

Instrucciones

  1. Sofríe los granos de elote con la cebolla y el ajo en una sartén grande con el aceite de oliva.
  2. Licua los chiles pasilla y guajillo con el caldo. Agrega a los elotes.
  3. Permite que reduzca. Cuando esté casi seco y los granos de elote estén cocidos, agrega los garbanzos y el orégano; salpimienta. Permite que enfríe. Mezcla con el resto de los ingredientes y sirve.

    Disfruta de un pozole rojo en ensalada. Lo maravilloso de este tradicional platillo es que por sus ingredientes, puedes cocinarlo durante todo el año.

    Hoy te mostramos la receta de pozole rojo en ensalada, un platillo delicioso y diferente pues para prepararlo necesitarás de ingredientes que no necesariamente se encuentran en la receta clásica. ¿Te animas a probarla?

    El pozole es un platillo típico de México y algunos países de Centroamérica.  La clásica receta es considerada un caldo hecho con granos de maíz, pollo o cerdo.

    Dependiendo del lugar donde te encuentres, podrás hallar diferentes formas de prepararlo. En México los estados de Guerreo, Jalisco, Sonora, Sinaloa, Guanajuato y Nayarit se distinguen por el rico pozole que preparan.

    Conoce más recetas de pozole en Cocina Fácil

    Publicaciones con esta receta:

    Josselin Melara

    Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit

    Compartir
    Publicado por:
    Josselin Melara

    Contenido reciente

    Aprende a preparar mantequilla de sabores fácilmente

    El día de hoy te enseñamos a preparar un complemento perfecto para acompañar un pan o toast, se trata de…

    15 horas atrás

    6 deliciosas recetas de tortillas españolas que debes probar

    Las tortillas españolas son una opción perfecta y completa para la hora del desayuno o el almuerzo, descubre las mejores…

    1 día atrás

    ¿Noche entre amigos? Sorpréndelos con este delicioso Mojito Frozen

    Cualquier razón es buena para disfrutar unos deliciosos drinks con los amigos. Checa esta receta y aprende a preparar el…

    1 día atrás

    Técnica para preparar verduras empanizadas y te queden perfectas

    Empanizar los vegetales es una buena técnica para darles sabor y hacerlos más antojables, aunque prepararlos tiene su chiste. Aquí…

    1 día atrás

    10 recetas de pollo para niños saludables y muy divertidas

    El pollo tiene muchos nutrientes que ofrecer a tus hijos, y para que lo aprovechen mejor, te traemos algo muy…

    2 días atrás

    Diferentes tipos de tortillas que encuentras en México

    Las tortillas son uno de los ingredientes que más define y representa a México, por eso te invitamos a conocer…

    2 días atrás