Si de sabores mexicanos hablamos, esta salsa de chile guajillo es una digna representante para estar en todas las mesas y darle un sabor delicioso y tradicional a tus platillos. Sigue leyendo y conoce cómo prepararla.

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Algunas curiosidades sobre el guajillo

• Es uno de los chiles más grandes que existen (mide 10 cm aprox.)
• En la escala Scoville, el chile guajillo ocupa el lugar 13 de picor, lo cual es bastante bajo y aceptable para que cualquier paladar lo pruebe (2,500- 4,000).
• Zacatecas es el mayor exportador de guajillo en México.
• Hay diferentes tipos de guajillo, entre ellos el ancho o dulce (menos picante); el guajillo chico (un poco más picante); y el puya, el más picante de todos.

Sabemos que estás ansioso por probar esta salsa de chile guajillo. Pero antes, conoce las recetas con las que puedes acompañar esta delicia