Sopa de flor de calabaza con nopales

Promedio 4 / 5. Votos: 5

Ingredientes

  • 3 chiles guajillo hidratados
  • 1 c de puré de jitomate
  • 1 L de caldo de pollo
  • 3 nopales cortados en cubos pequeños
  • 4 tbsp. de vinagre
  • 2 manojos de flor de calabaza limpios

Instrucciones

  1. Licua los chiles guajillo con el puré de jitomate y el caldo de pollo; cuela y calienta.
  2. Hierve los nopales en agua durante cinco minutos, escurre y vuelve a hervirlos por 10 minutos en agua nueva con el vinagre. Escúrrelos por última vez, enjuágalos y agrégalos al caldillo de guajillo.
  3. Añade la flor de calabaza, cuece un par de minutos más.
  4. Emplata y sirve caliente.

    Si lo que buscas es que tu familia coma más verduras, haz una sopa de flor de calabaza con nopales. No es por nada pero esta receta sabe muy bien.

    ¿Se te antojó este platillo? Sigue navegando en el sitio de Cocina Fácil para que puedas disfrutar de éstas y otras delicias.

    No olvides dejarnos tus comentarios y calificar las recetas que más se te antojen.

    ¡Buen provecho!

    Josselin Melara

    Compartir
    Publicado por:
    Josselin Melara

    Contenido reciente

    • Recetas de Cocina

    ¿Amas la piña? Mira todas las recetas que puedes hacer con esta fruta

    Deliciosa, dulce, jugosa...hay muchas palabras para describir a la piña, una de las frutas favoritas de la cocina, porque es…

    2 horas atrás
    • Recetas de Cocina

    12 galletas saludables para compartir con tu familia

    No hay mejor forma de sentirnos consentidos que con unas ricas galletas caseras hechas con mucho cariño. Y lo mejor…

    1 día atrás
    • Recetas de Cocina

    10 cócteles con mezcal para brindar a la mexicana

    Las fiestas patrias deberían de ser todo el año, porque siempre hay una ocasión especial para brindar y sentirnos orgullosos…

    2 días atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    ¿Qué es la chirivía y cómo se prepara?

    La chirivía es un alimento que muy pocos conocen pero que ha estado sonando en estos días, pues es uno…

    2 días atrás
    • Recetas de Cocina

    9 recetas con chile de arbol con riquísimo picor

    Si hay un alimento que identifique a la perfección la gastronomía mexicana, es el chile. Casi todos los platillos típicos…

    2 días atrás
    • Recetas de Cocina

    15 irresistibles recetas con queso crema

    ¿Quién puede resistirse al terso y exquisito sabor del queso crema? Difícilmente alguien te dirá que no, especialmente si lo…

    3 días atrás