Sopa de zanahoria con toques de mandarina
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Ingredientes
- 4 zanahorias, peladas y en tiras
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de puré de tomate
- 3 mandarinas, el jugo
- 1 cucharada de sazonador de pollo
- Pimienta al gusto
- 1 mandarina, rebanada
- 2 ramas de perejil
Preparación
- Calienta el agua. Vierte las zanahorias y cuécelas hasta que estén suaves. Reserva.
- Calienta el aceite en una olla. Fríe el pureé de tomate, añade el jugo de mandarina, el sazonador, la pimienta y las zanahorias cocidas. Hierve por tres minutos y apaga el fuego.
- Al momento de servir añade las rebanadas de mandarina y el perejil. Ofrécela caliente.
Te encantará probar esta deliciosa sopa de zanahoria con toques de mandarina. Sigue leyendo y conoce lo que necesitas para preparar esta fácil receta. Te interesa leer: 14 Recetas de zanahoria que debes probar al menos una vez en la vida
Sopas, cremas y caldos mexicanos
La sopa es un súper alimento pues te brinda carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Dependiendo de la receta, estos platillos son muy completos pues contienen vegetales, carne, lácteos, cereales, leguminosas y condimentos.
Las sopas o caldos son uno de los platillos más consentidos a la hora de la comida en cualquier mesa de una familia mexicana. No importa la temporada del año, estas recetas siempre van muy bien con todo pues sus sabores son espectaculares y nos hacen sentir en casa a la hora de disfrutarlas.
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