Tacos de canasta de chicharrón prensado

Promedio 4 / 5. Votos: 84

Ingredientes

  • ½ kg de tortillas taqueras
  • 500 g de chicharrón prensado
  • 5 chiles guajillo desvenados
  • ¼ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Remoja los chiles en un poco de agua caliente para que se suavicen; lícualos con la cebolla, el ajo y 1/4 de taza del agua donde se remojaron; cuela y vierte al chicharrón.
  2. En una cacerola cocina el chicharrón, mueve para desmenuzarlo, vacía la salsa y cocina hasta que quede casi esté seco; retira del fuego y reserva.
  • 30 porciones

Uno de nuestros aperitivos favoritos son, sin duda, los tacos de canasta de chicharrón. Si no aguantas más a que llegue el señor de la bici, te damos la receta para que te queden más sabroso. ¿Te animas?

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Cómo formar los tacos

  1. Calienta aceite en una sartén y sofríe ligeramente las tortillas (dales una “pasadita”) y ponlas en un platón.
  2. Reparte los guisos entre las tortillas (una cucharada) y dóblalas para formar los tacos.
  3. Rápidamente ,acomódalos en la canasta para evitar que se enfríen, cúbrelos con papel de estraza, encima coloca un plástico y una jerga gruesa para que guarde el calor y “suden” los tacos.

¡Que viva México y sus tacos de canasta de chicharrón también! Conoce más recetas de este delicioso y tradicional platillo en Cocina Fácil y más recetas de tacos de canasta

Josselin Melara

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Josselin Melara

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