Tacos de pescado zarandeado con pico de gallo

  • Tiempo:
    0:45
  • Porciones:
    4 porciones
tacos de pescado zarandeado

Ingredientes

  • 1 huachinango en filetes
  • 4 cdas. de axiote en polvo
  • 1 chile guajillo y ancho
  • ½ taza de jugo de naranja
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de comino
  • ¼ cebolla
  • ½ jitomate
  • 1 chile serrano
  • Mayonesa
  • 1 kg de tortillas de maíz

Preparación

  1. Vierte el axiote, el chile guajillo, el jugo de naranja, la cebolla, el diente de ajo y el comino en la licuadora. Utiliza esta mezcla para marinar los filetes. Deja reposar por 30 minutos.
  2. Después, fríe los filetes y posteriormente corta en tiras y/o cuadritos.
  3. Corta el jitomate, la cebolla y el chile serrano en cuadritos y mezcla agregando un poquito de sal.
  4. Sirve el pescado en tortillas y acompaña con el pico de gallo y la mayonesa.

En México hay de tacos a tacos, y Nayarit no se podía quedar atrás. Si quieres preparar algo típico de este Estado, te recomendamos estos tacos de pescado zarandeado con pico de gallo. Tan ricos que se volverán tus consentidos. Te interesa: Pescado huachinango frito en salsa verde

¿Qué es el pescado zarandeado?

Los pescadores de Nayarit solían “zarandear” a los pescados después de cazarlos. El instrumento utilizado para este fin adquirió el nombre de zaranda, al igual que diversos platillos con pescado.

¡Que viva México y sus tacos de pescado zarandeado también! Conoce más recetas de este delicioso y tradicional platillo y sus demás versiones en Cocina Fácil

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
Contenido relacionado
Prueba el sabor del mar en casa con nuestra receta para preparar un delicioso caldo de mariscos. Te prometemos que el huachinango lo hará irresistible.
Esta receta de tortas ahogadas con carnitas se volverá tu favorita para disfrutar en casa. Descubre cómo prepararla en pasos súper fáciles.
No te pueden faltar estas recetas de tamales fáciles, ya sea para festejar algo especial o por el puro antojo,
Los tamales de chipilín son de los más tradicionales que hay en México. Hoy te enseñamos a prepararlos de forma deliciosa.
¿A que no has probado unos verdaderos y tradicionales tacos de carnitas? Pues hoy tiene la oportunidad de probar el sabor original, ¡y en casa!