Ingredientes
- 1 taza de arroz para sushi
- 1 ¼ taza de agua
- 4 cebollas de cambray partidas por la mitad
- 1 cabeza de brócoli troceada
- 4 cdas. de aceite
- 200 g de tofu en cubos
- 4 cdas. de salsa de soya
- 2 cdas. de mirin
Instrucciones
- Enjuaga el arroz hasta que el agua deje de salir turbia. Escúrrelo y colócalo en una olla con el agua.
- Tápalo y cocina a fuego alto; cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece 13 minutos sin destapar. Reserva.
- Mientras tanto saltea las cebollas y el brócoli en una sartén grande a fuego alto con el aceite. Agrega el tofu, la salsa de soya y el mirin. Sirve sobre una cama de arroz.
- 4 porciones
El tofu es uno de los ingredientes favoritos en la comida tradicional china, y es delicioso si se mezcla con otros ingredientes. Hoy te traemos este tofu asado con verduras, perfecto para disfrutar de un platillo nutritivo con un rico sabor oriental.
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¿Por qué el tofu es el ingrediente ideal?
Este es una invención china, el cual es muy apreciado en la cocina oriental, ya que es rico en proteínas y bajo en grasa.
El tofu ha sido muy bien aceptado alrededor del mundo debido a estas características, pues posee los nutrientes que necesitan las personas que llevan un estilo de vida vegano y también para aquellos que están a dieta.
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