Tortitas de carne con salsa de jitomate con menta
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Ingredientes
- 600 gram de carne molida
- 1.5 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de jitomate picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 0.5 taza de pimiento rojo picado
- 10 hojas de menta chicas
- 1 taza de queso feta desmoronado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de pan blanco remojado
- 2 huevos
- 1 cucharadita de pimentón
- 0.5 taza de harina
Preparación
- Mezcla la carne con la mitad de la cebolla picada, el perejil, el pan remojado y el huevo. Salpimienta y forma las tortitas de carne; pásalas ligeramente por la harina.
- Fríe las tortitas en el aceite de oliva, mezcla el resto de la cebolla con el ajo, el pimiento, el pimentón, el jitomate y la paprika en un tazón.
- Al dorar por ambos lados, agrega la mezcla de jitomate. Cubre y cuece por 15 minutos a fuego bajo.
- Emplata las tortitas. Decora con el queso feta y la menta.
- Mezcla la carne con la mitad de la cebolla picada, el perejil, el pan remojado y el huevo. Salpimienta y forma las tortitas de carne; pásalas ligeramente por la harina.
- Fríe las tortitas en el aceite de oliva, mezcla el resto de la cebolla con el ajo, el pimiento, el pimentón, el jitomate y la paprika en un tazón.
- Al dorar por ambos lados, agrega la mezcla de jitomate. Cubre y cuece por 15 minutos a fuego bajo.
- Emplata las tortitas. Decora con el queso feta y la menta.
¿Lista para hacer tortitas de carne con salsa de jitomate con menta? ¡Son deliciosas! Además te encantará el sabor de esta mezcla de ingredientes.
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