Waffles de calabaza

Exquisitos y originales waffles de calabaza con crema

Ingredientes

  • 1 cda. de jengibre seco molido
  • ½ cda. de extracto de vainilla
  • ¾ cda. de nuez moscada
  • 1 ½ cda. de canela en polvo
  • 3 cdas. de azúcar
  • 1 taza de crema para batir
  • ½ cda. de sal
  • ¼ cda. de nuez moscada
  • 1 cda. de canela en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cda. de polvo para hornear
  • 3 cdas. de azúcar mascabado
  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de leche

Preparación

  1. Bate en un tazón mediano los huevos con la leche, el puré de calabaza, la mantequilla y la vainilla. Reserva.
  2. Combina en un tazón grande la harina con el azúcar, polvo para hornear, las especias y la sal. Forma un hueco al centro de los ingredientes secos y agrega los líquidos, combina hasta que obtengas una mezcla homogénea y sin grumos.
  3. Cocina la masa en la wafflera hasta que la corteza se encuentre crujiente y dorada (aproximadamente ocho minutos). Retira y reserva.
  4. Para la crema, agrega todos los ingredientes en la batidora hasta que doble su volumen y tenga consistencia firme.
  5. Sirve los waffles acompañados de crema y, si lo deseas, un poco de miel.

Si estás buscando una forma muy rica de comenzar el día, te invitamos a preparar estos exquisitos waffles de calabaza con crema que, además de originales, son súper deliciosos. Te interesa: Cupcakes integrales de calabaza con chocolate

4 beneficios de la calabaza de Castilla

  1. La calabaza de castilla contiene licopenos los cuales ayudan a prevenir cáncer de próstata, pulmón, estómago y vejiga
  2. Es buenísima durante la etapa del embarazo al ser rica en vitaminas y minerales. Además contiene ácido fólico, clave para el desarrollo sano del bebé.
  3. Si tienes problemas de la piel, sí o sí dale una oportunidad a esta calabaza pues te protegerá de los rayos del sol.
  4. ¡Bye sobrepeso! Te recomendamos comer esta verdura pues es baja en calorías, contiene fibra, es diurética y además depurativa.

¿Ya se te antojaron? ¡Entonces no puedes dejar pasar estas recetas de waffles! Simplemente deliciosas.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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