Ingredientes
- 8 berenjenas grandes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 1/2 cebollas picadas
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm cada una y barnízalas con el aceite (usa una brocha).
- Coloca las rodajas sobre la parrilla y cuando estén doradas, retíralas del fuego.
- Ponlas en un platón y agrega la cebolla, el perejil, el vinagre, el resto del aceite, sal y pimienta, revuelve para integrarlos.
- Deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
- NOTA: Al rebanar las berenjenas frota los extremos con un trozo de la misma para quitarles el sabor amargo.
Si aún no conoces el gran sabor de las berenjenas asadas te recomendamos ir corriendo a preparar esta delicia y disfrutar de la exquisitez de platillo mientras que descubres nuevas formas de consentir a tu familia, mantenerlos bien nutridos y presentarles alimentos que seguro desconocen. ¿Estás lista para ser toda una emprendedora en la cocina? Sigue en Cocina Fácil y conoce más recetas de cocina para disfrutar en cualquier momento del día. Comparte la receta de berenjenas asadas con tu mamá, tía o mejor amiga, seguro puedes hacer muy feliz a alguien con un nuevo platillo. No olvides dejarnos tus comentarios, calificar las recetas y, por qué no, dejarnos comentarios sobre algo que no sepas cocinar y tengas muchas ganas de aprender a hacerlo, recuerda que el objetivo de Cocina Fácil es, precisamente, hacerte de la tarea de cocinar algo más práctico, fácil y sencillo. Deja de preocuparte por qué harás de comer mañana, mejor checa nuestras increíbles recetas de comida y déjate envolver por su delicioso sabor y originalidad; buscar recetas jamás había sido tan divertido hasta que llegó Cocina Fácil, el único sitio que te da la oportunidad de sumergirte en una verdadera experiencia culinaria. No te olvides que sólo Cocina Fácil tiene las mejores recetas con berenjena para preparar, no te quedes con las ganas de experimentar y sorprender a todos. ¡Vuélvete una experta en la cocina!
