Chuletas serranas

Chuletas serranas

Ingredientes

[3 chiles serranos ,10 chuletas de cerdo ahumadas ,3 jitomates ,1/2 cebolla ,1 diente de ajo ,1 taza de caldo de pollo o agua ,1 hoja de laurel ,1 rama de tomillo ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En un comal asa los jitomates, la cebolla, los chiles y el ajo; lícualos con el caldo hasta obtener una mezcla homogénea; cuela y reserva.

2. Corta las chuletas en tiras y fríelas en una cacerola con aceite hasta que comiencen a dorar.

3. Vierte lo licuado, sazona con el laurel, el tomillo, sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor; retira y sirve.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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