Consomé de pollo con huevo y espinaca
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 5 tazas de caldo de pollo
- 1 ½ taza de pollo deshebrado
- 1 taza de arroz cocido
- 2 tazas de hojas de espinaca troceada
- 2 huevos
- 2 limones en mitades para servir
Preparación
- Calienta el caldo con el pollo deshebrado y el arroz. Cuando hierva, agrega la espinaca.
- Bate los huevos en un tazón pequeño. Coloca una coladera sobre la olla de caldo hirviendo y agrega poco a poco los huevos batidos a través de ella. Hierve un par de minutos más. Ofrece acompañando con un poco de limón.
¿Creíste que el consomé siempre era el mismo? Aquí te enseñamos a preparar una versión deliciosa: consome de pollo con huevo y espinaca. Toma nota de esta receta y prepárasela hoy mismo a tu familia. Te interesa: Descubre los 7 increíbles beneficios del caldo de pollo
Diferencias entre consomé y caldo
Consomé
- Es el resultado de la cocción larga de una proteína con agua
- El líquido es claro
- Su sabor es más complejo
- Tiene mayor consistencia que el caldo
- Lleva menos carne
- Los huesos de ave son asados y luego cocidos en agua junto a hierbas y verduras
- No es tan condimentado
Caldo
- Es el agua en la que se hierven diversas carnes o verduras
- Es menos consistente
- Lleva más carne que el consomé
- Tiene un sabor más intenso a verduras y/o carne, debido a que va más condimentado
- No lleva tantos aditamentos como el consomé
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