Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de tiras de pimiento amarillo
- 1 taza de tiras de pimiento verde
- 0.5 taza de cebolla en rodajas
- 1 tazón mediano de salsa roja
- 1 tazón mediano de salsa verde
- 4 huaraches
- 2 tazas de frijoles refritos
- 1 taza de lechuga
- 1 taza de queso blanco desmoronado
Preparación
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe los pimientos junto con la cebolla.
- Calienta las salsas por separado hasta que hiervan. Mantén el fuego por cinco minutos, apágalo y resérvalas.
- Calienta los huaraches. Unta en ellos los frijoles, cucharea encima salsa verde y roja (en cada mitad) y coloca encima un poco de la mezcla de pimientos.
- Completa con un poco de lechuga y queso. Sirve inmediatamente.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
