Hummus: receta de coliflor
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Porciones:6 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 2 taza de coliflor picada
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de curry en polvo
- ½ cda. de sal de grano
- ¼ cda. de pimienta negra molida
- ¼ taza de jugo de limón
- 1 lata de garbanzos colados
- ¼ taza de ajonjolí
- 1 diente de ajo
- 1 cda. de comino
- 1 cda. de aceite de oliva
- ¼ cda. de paprika
- ½ cda. de perejil picado
- 6 piezas de pan árabe
Preparación
- Precalienta tu horno a 180o C.
- En un tazón mezcla la coliflor con el aceite de oliva, el curry, sal y pimienta.
- Coloca la coliflor en una charola para horno sin que se encima los floretes y hornea 20 minutos.
- En el vaso de un procesados de alimentos coloca el jugo de limón, los garbanzos, ajonjolí, ajo, comino y los floretes de coliflor.
- Procesa durante un minuto o hasta obtener un puré cremoso y homogéneo.
- Sirve con aceite de oliva, paprika y perejil picado.
- Acompaña con pan árabe.
Ya sea para tu desayuno o para botanear de manera muy saludable, este hummus receta de coliflor es ideal para cuidarte. Aprende a prepararlo de forma fácil y aprovecha todos sus beneficios. Te interesa: 15 deliciosos dips para que acompañes tus botanas favoritas
Beneficios de la coliflor
- Es rico en fibra, sustancia vital para una buena digestión.
- Es un alimento aliado del cerebro, pues aporta vitamina B, que ayuda a su buen funcionamiento y desarrollo.
- Ideal para que lo consuman las embarazadas, pues impulsa el sano desarrollo del feto a nivel cognitivo.
- Ayuda a contrarrestar el envejecimiento, gracias a los antioxidantes y fitonutrientes que posee.
- Es un efecto anti inflamatorio, rico en Omega-3 y vitamina K, ideales para el tratamiento de padecimientos como la artritis y/ o dolor crónico.
- Aporta alicina, componente que reduce la probabilidad de accidentes cerebrovasculares y otros males relacionados con el corazón.
- Contiene calcio, benéfico para el crecimiento y mantenimiento de huesos y dientes.
- Ayuda al mantenimiento de músculos fuertes, gracias a su contenido en potasio.
Este hummus receta de coliflor se volverá tu favorito, al igual que estas recetas con coliflor súper deliciosas
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
