Mermelada: receta de zanahoria con miel
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Ingredientes
- 1 kg de zanahoria
- 800 gram de azúcar
- 1 taza de miel
- 2 limones, el jugo
- 1 liter de agua
Preparación
- Lava las zanahorias, pélalas y rállalas.
- Colócalas en una olla y cúbrelas con el agua. Ponlas a fuego medio-alto y déjalas hervir hasta que estén bien cocidas y blandas.
- En otro recipiente vierte 400 ml de agua, el azúcar, la miel y el jugo de limón. Caliéntala y agrega la zanahoria escurrida. Hierve aproximadamente por 10 minutos hasta que espese.
- Vacía la mermelada en un tarro de cristal mientras se encuentre caliente y cierra herméticamente.
Hoy te invitamos a que cambies el sabor de tu desayuno con algo diferente y delicioso. Prepara esta mermelada receta de zanahoria con miel. ¡Está riquísima! Te interesa: Receta casera de panqué de zanahoria
Origen de la mermelada
La palabra “mermelada” es de origen portugués que significa “confitura de membrillo”. Se dice que la primera receta que explica cómo hacer una mermelada o conservas de frutas apareció en el primer libro de cocina conocido como: De asuntos culinarios , escrito por el gastrónomo romano Marcus Gavius Apicius en el primer siglo d.C. A estas conservas se les conoce como mermelada en México, América del Sur y España, mientras que en América Central y el Caribe: jalea.
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