Pollo al limón rostizado con calabaza
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Tiempo:0:30
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 1 calabaza mantequilla en rebanadas
- 8 muslos de pollo
- 1 cabeza de ajo
- 1 manojo pequeño de tomillo
- 3 limones
- ¼ taza de aceite de oliva
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón, salpimienta y vierte en un refractario. Hornea a 220 °C durante 20 minutos. Sirve y disfruta.
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¿Qué es el pollo rostizado?
También se conoce como pollo asado, y se puede preparar de forma variada: al horno, al ajillo, a la barbacoa y al limón son las más comunes. Este se prepara por medio de la técnica de “espiedo” o asador, que consiste en hacer girar la carne en una especie de pinchos en forma frontal, debajo o sobre una fuente de calor. Para darle ese sabor tan especial, se frota a mano con grasa, mantequilla, aceite y sal, o con un adobo que le da su característico color y lo hace jugoso. Eso sí, cada país tiene su forma diferente de prepararlo, por lo que puedes disfrutarlo con diferentes ingredientes y combinación de sabores. Sin duda, es un platillo muy versátil.
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