Ravioles rosas para festejar a mamá

  • Tiempo:
    2:00
  • Porciones:
    4
ravioles caseros rosas
Te aseguramos que tu mamá quedará sorprendida si le preparas estos ravioles rosas el día de las madres

Ya lo tienes todo: el postre, las bebidas, una rica guarnición…¿pero te falta el platillo ideal para festejar a mamá? Te compartimos estos ravioles caseros rosas que alegrarán su paladar como no tienes idea. Te puede interesar: Recetas de comida sana para celebrar a mamá a la mexicana

Receta de ravioles caseros rosas

  • Tiempo de preparación: 2 horas
  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 400 g de harina de trigo
  • 1 barra de queso de cabra
  • 50 g de sémola
  • 1 taza de crema
  • 5 huevos
  • 1 taza de leche
  • 3 cas. de aceite
  • 5 gotas de colorante vegetal rojo
  • 2 betabeles cocidos y troceados
  • 1 nuez de azúcar mascabada
  • ½ taza de queso parmesano
  • 2 cdas. de pistaches pelados
  • ½ taza de brotes de temporada

Instrucciones

  • Coloca la harina con la sémola en una superficie plana, forma un hueco en el centro y coloca los huevos. Bate con ayuda de un tenedor e integra de poco en poco; agrega una pizca de sal y una cucharadita de aceite.
  • Sigue amasando, añade la pintura y continúa amasando.
  • Deja reposar en una bolsa plástica durante una hora, muele el betabel con el queso y salpimenta.
  • Coloca en una manga, estira la pasta en pliegos y rellena con la mezcla anterior.
  • Cubre con otro pliego de pasta y sella los bordes con clara de huevo.
  • Calienta la crema con la leche, queso parmesano y nuez mascabada, salpimenta.
  • Cuece los ravioles en agua caliente con sal, escurre y sirve con la salsa anterior. Agrega pistaches y termina con brotes.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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