Beneficios de la comida italiana que van a sorprenderte

Cocina italiana

¿Sabías que la cocina italiana es una de las más saludables del mundo? Luigi de Chiara, embajador de Italia en México, comenta que “la forma de cocinar y de comer está muy asociada con la cultura del bienestar”. Es decir, los italianos son, por así decirlo, muy cuidadosos y selectivos al momento de incorporar ciertos alimentos a su dieta: Procuran que el origen y el proceso de creación de sus alimentos sea de buena calidad; cuidan de los tiempos y procesos de cocción de los platillos, el modo de preparación y la calidad del momento que dedican a comer. ¡Incluso la compañía es importante a la hora de la comida! De hecho, en Italia las enfermedades relacionadas con una mala alimentación son muy bajas, tales como problemas del corazón, la diabetes y la hipertensión: “en Italia no tenemos comida prohibida, por la forma en que la preparamos y el cuidado de la cantidades que ingerimos”. Por esto y más, la comida es más que un estilo de vida en Italia, es toda una filosofía, la oportunidad de compartir lo mejor de ti con otros, y eso es lo que la hace tan saludable, en un principio. ¡Pero queremos que conozcas más sobre la comida italiana! Sigue leyendo y conoce todos sus beneficios! Te puede interesar: Conoce los rincones de Roma: 5 lugares que debes visitar cuando vayas a Italia

Beneficios de la cocina italiana para tu salud

Comida italiana

La cocina italiana posee el arte de cocinar y comer bien, buscando un estilo de vida de bienestar. (Foto: Getty Images)

1 GRAN VARIEDAD GASTRONÓMICA

Tal vez pienses que en Italia sólo hay pastas y pizzas: y sí que las hay, y con una gran variedad de sabores y combinaciones. Pero, más allá de estos platillos, también se encuentran las ensaladas, burratas, risottos, una gran variedad de carnes y postres.

2 EQUILIBRIO

No olvidemos la dieta mediterránea, una de las más saludables y recomendadas en el mundo por especialistas, cuyos ingredientes son italianos en su mayoría. Estos ingredientes son productos obtenidos directamente de la naturaleza, como el aceite, verduras y frutas frescas que contribuyen al tránsito intestinal y reducen el riesgo cardiovascular.

3 MEJORA EL RENDIMIENTO FÍSICO E INTELECTUAL

Que no te den miedo los carbohidratos, ricos en la cocina italiana y necesarios para que el cerebro funcione adecuadamente. Además, estos ayudan al rendimiento físico, necesarias para deportistas y personas con un estilo de vida muy activo. La recomendación de los expertos italianos es conseguir pastas de calidad, de preferencia, con denominación de origen, para que tengas la seguridad de comer saludablemente.

4 FAVORECE TU ESTADO DE ÁNIMO

No hay duda que la comida italiana, además de saludable, ¡es una de las más deliciosas del mundo! Su contenido en carbohidratos y escaso consumo de grasa ayuda a las personas con ansiedad y depresión. Finalmente, los platillos de la cocina italiana han sido pensados para compartir y pasar un buen momento con tus seres queridos. ¡Es ideal para celebrar cualquier ocasión! Ahora que se acerca la Navidad, incluye en tu cena navideña un platillo italiano, como unos ricos canelones. ¡Sigue la receta en el vide

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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