Déjanos adivinar: como te salió el Niño en la rosca, vas a tener que preparar los tamales y no sabes cómo armarlos. ¡No te preocupes! Te compartimos cómo armar tamales con un sencillos paso a paso para que te queden perfectos y muy apetecibles. ¡Toma nota!
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Cómo armar tamales paso a paso
PASO 1:
Hidrata las hojas en agua y coloca todos los ingredientes en recipientes.
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PASO 2:
Sirve una cucharada de masa para tamales y pon el relleno de los tamales sobre la masa.
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PASO 3:
Cierra las hojas y cuece a baño María en una vaporera durante 1 hora o hasta que estén cocidos.
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Tips de cocina
- Para evitar que las hojas se abran y los tamales se deshagan o se les salga la masa, te sugerimos amarrarlos con hilo para cocina o cáñamo. Procura no apretarlos para evitar que se deforme el tamal.
- Los tamales se acomodan de tal modo que no cubran todos los agujeros de la rejilla de la vaporera.
- Finalmente, después de llenar la vaporera con tamales, cúbrelos con una bolsa de plástico para que el vapor no salga por completo. O si prefieres, cubre con hojas de maíz o de plátano si te sobraron.
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