¿Cómo limpiar el aceite?

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El aceite se puede reutilizar

¿Sabías que si sobró una buena cantidad de aceite después de freír pescado, lo puedes reutilizar?

No lo desperdicies, pues hay manera de ‘limpiarlo’: lo primero es esperar a que se enfríe por completo; después, se vacía a otro recipiente y se vuelve a calentar con varias rodajas de papa cruda, a fuego muy bajo y por unos minutos. Ésta absorberá los olores y sabores, y así podrás aprovechar ese aceite.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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