Obtén un aceite picosito

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Aceites de sabores

¿Sbías que con este original aceite podrás cocinar tus platillos como siempre y darles un toquecito picante?

En una botella o frasco con capacidad de 1 litro, limpio y seco, introduce 8 chiles piquín, 4 de árbol, 2 dientes de ajo y una ramita de romero fresco; vacía el aceite, pon la tapa y deja reposar 15 días en un lugar donde no le dé luz (puede ser en la alacena): agita el frasco cada tercer día.

¿Otros usos?

  • Utilízalo como ingrediente para hacer una vinagreta.
  • Rocía un poco de este aceite sobre ensaladas.

  • Úntalo en trozos de pan tostado para acompañar las sopas.

  • Rebana un jitomate y aderézalo con aceite.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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