Qué hacer con el queso duro
No te deshagas de los trozos de queso sobrantes que están en tu refrigerador (ésos que ya nadie quiere comer).
En un procesador de alimentos o con el rallador manual, rállalos; luego combínalos con un poco de crema, rajas de pimiento o chile poblano y sazona con los condimentos de tu preferencia. Estira pasta de hojaldre, forra un molde para tarta, vacía la mezcla y hornea 10 minutos a 200°C o hasta que gratine y dore un poco.
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