Descubre qué es el teppanyaki y cómo prepararlo, te sorprenderá lo sencillo que es aprender más sobre la gastronomía japonesa.
Descubre qué es el teppanyaki y cómo prepararlo, te sorprenderá lo sencillo que es aprender más sobre la gastronomía japonesa.
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El teppanyaki es un tipo de cocina japonesa que se centra en una plancha de acero en la que se preparan los alimentos, de ahí proviene su nombre, pues teppan significa parrilla y yaki cocimiento o asado.
Aunque es un platillo japonés, es más popular en el extranjero, de hecho quienes lo hicieron popular fueron las diferentes cadenas de restaurantes, gracias al gran espectáculo que representa, pues se prepara justo frente a los comensales.
Primero, el chef expone su habilidad con los cuchillos y poco a poco va añadiendo los ingredientes, una de las ventajas de este estilo de cocina, es que lo preparan en el momento por lo que puedes tener el control directo sobre tu comida.
Una de las razones por las que el teppanyaki se ha hecho tan popular es que resulta una gran opción de comida sana, ya que la plancha de acero te permite cocinar prácticamente todo tipo e platillos con muy poco aceite.
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El teppanyaki es todo un arte culinario japonés. (Foto: Getty Images)
El teppanyaki puede prepararse con diferentes tipos de carne y verduras
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