Existen muchísimos tipos de pasta y no todas sirven para lo mismo: hay pastas que quedan ideales en ensaladas, otras en sopas y algunas para diferentes tipos de guisado.
Si eres nuevo en la cocina y apenas estás experimentando con las pastas, ¡no te ppreocupés! en algún momento lo fuimos. Para que esta nueva experiencia siga siendo fácil y también divertida, te compartimos los tipos de pasta que existen y para qué sirven.
Así, cuando vayas al súper y ya tengas planeada una rica receta, sepas qué clase de pasta necesitas comprar.
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Tipos de pastas y para qué usarlos
Lo primero que debes saber es que las pastas se clasifican en cuatro grandes grupos:
Pastina
sopa-de-letras
Es el nombre genérico con el que se les conoce a las pastas pequeñas con las que se preparan las sopas: Estrella, rueda o engrane, lengüita, letras, pipirín, munición, entre otras.
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Tipos de pastas para hervir
Como su nombre lo indica, se deben cocer con suficiente agua para que estén al dente, o sea, se ablanden, y después poder comerlas.
En este grupo se encuentran la pasta plana, tallarines y fetuchinis; cilíndrica y alargada, espaguetis y fideos; tubular, macarrones; por último, espiral, tornillos.
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Para rellenar
En este grupo se encuentran los ravioles y los canelones que se rellenan de carne, espinacas o requesón.
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Para hornear
Si no están precocidas, estas pastas también se deben hervir para rehidratarlas antes de meterlas al horno. Tal es el caso de la lasaña, la cual consiste en una serie de láminas rectangulares, muy delgadas, que, una vez cocidas, se acomodan en capas alternadas con una preparación de carne, verduras y algún tipo de salsa.
Ahora que ya conoces los tipos de pasta, dinos ¿cuál de ellas prepararás de inmediato? No olvides compartirle a tu amiga esta info, seguro también le será muy útil.
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