Valor nutricional del huevo

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¿Cuál es mejor, el huevo blanco o el rojo?

Desde el punto de vista nutricional, el huevo blanco es tan bueno como el rojo.

El color viene determinado por la raza de la gallina y no tiene nada que ver con su calidad, valor nutritivo o sabor.

Sin importar cuál prefieras, revísalos cuando los compres y descarta los que tengan el cascarón agrietado o se sientan algo adheridos al cartón.

Recetas con huevo:

Quesadillas de huevo con champiñones

Huevos enmarcados

Sándwich abierto de huevo en salsa verde

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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