Cómo preparar roles de canela

Avatar Alejandra Castillo | noviembre 29, 2018

 

 

¿De dónde vienen los Roles de Canela?

Esta delicia culinaria fue creada durante la década de 1920 en Suecia y Dinamarca, donde se conocen como kanelbulle (pan de canela), desde entonces son una tradición tan importante que cada 4 de octubre se celebra su día.

Tras la Primera Guerra Mundial, la escasez de productos los hizo un pan horneado solo en hogares adinerados, por el alto costo de sus ingredientes, sin embargo con el paso del tiempo se hicieron más populares y comenzaron a prepararse por todo el mundo. Los hay de diferentes sabores y su tamaño puede ir desde los 5 hasta los 20 cm de diámetro. Pero lo más importante es que son el acompañante ideal para una buena taza de café o té, sobre todo en la temporada de otoño e invierno. Además, su ingrediente principal, la canela tiene un aroma único que actúa como un relajante natural.

¿Cómo preparar roles de canela?

Ingredientes

300 gr de harina de trigo

10 gr de levadura

10 gr de azúcar

1 huevo

50 ml de leche

1 cucharada de aceite

Mermelada de fresa al gusto

3 cucharadas de canela

Preparación

  1. Coloca los 300 gr de harina de trigo en la batidora. Añade la levadura y el azúcar.
  2. Comienza a batir, mientras agregas el huevo y la leche poco a poco.
  3. Termina de batir hasta obtener una masa homogénea.
  4. Coloca la masa en una superficie plana, vierte la cucharada de aceite y amasa un poco.
  5. Extiende la masa con ayuda de un rodillo.
  6. Unta la mermelada por toda la superficie de tu masa y en seguida espolvorea la canela.
  7. Enrolla la masa, hasta formar un solo rollo.
  8. Con ayuda de un cuchillo corta el rollo en pequeños trozos.
  9. Coloca los pequeños rollos en un molde para cupcakes y hornea durante 40 minutos.
  10. Desmolda y disfruta.

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