Aceitunas verdes con especias

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Ingredientes

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cdas. de chile en hojuelas
  • ½ cda. de paprika
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 1 limón (el jugo)
  • 500 g de aceitunas

Instrucciones

  1. Calienta dos cucharadas del aceite de oliva, agrega la cebolla y el pimiento hasta que suavicen. Reserva.
  2. Combina el ajo, las hojuelas de chile y la paprika con el resto del aceite y el jugo de limón. Agrega la mezcla de cebolla y aceitunas y mezcla bien.
  3. Deja que se asienten los sabores por una hora antes de servir.
  4. De preferencia deja marinar desde la noche anterior.
  • 15m
  • 4 porciones

Lo sabemos: en tu alacena tienes una aceitunas que no sabes cómo preparar. Antes de regalarlas, no puedes dejar pasar esta receta de aceitunas verdes con especias. ¡Te van a encantar por lo fácil y rápido de prepararlas!

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Beneficios de las aceitunas

  • Disminuyen el colesterol malo y los niveles de triglicéridos.
  • Protegen la salud cardiovascular.
  • Mejoran la salud ósea. gracias a su rico contenido en calcio.
  • Reducen el riesgo a padecer diversos tipos de cáncer, debido a sus propiedades antioxidantes que actúan contra los radicales libres.
  • Retrasan la aparición de arrugas, pues son ricas en vitamina A (retinol). además, mantienen la piel sana y suave, en general.
  • Disminuyen la inflamación por su contenido de ácido oléico.
  • Poseen efecto saciante, por lo que son ideales para incluirlas en la dieta.
  • Previenen la aterosclerosis.
  • Su hidroxitirosol y oleouropeína contienen propiedades antihistamínicas, inmunoestimulantes y antimicrobianas.
  • Se recomiendan para personas con anemias, pues son ricas en hierro.
  • Gracias a la fibra que poseen, son buenas para regular la actividad intestinal.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con aceitunas, tan deliciosas como esta receta de aceitunas verdes con especias Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

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Josselin Melara

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