Aceitunas verdes con especias

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Ingredientes

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cdas. de chile en hojuelas
  • ½ cda. de paprika
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 1 limón (el jugo)
  • 500 gram de aceitunas

Preparación

  1. Calienta dos cucharadas del aceite de oliva, agrega la cebolla y el pimiento hasta que suavicen. Reserva.
  2. Combina el ajo, las hojuelas de chile y la paprika con el resto del aceite y el jugo de limón. Agrega la mezcla de cebolla y aceitunas y mezcla bien.
  3. Deja que se asienten los sabores por una hora antes de servir.
  4. De preferencia deja marinar desde la noche anterior.

Lo sabemos: en tu alacena tienes una aceitunas que no sabes cómo preparar. Antes de regalarlas, no puedes dejar pasar esta receta de aceitunas verdes con especias. ¡Te van a encantar por lo fácil y rápido de prepararlas! Te interesa: Aceitunas empanizadas con salsa de mango

Beneficios de las aceitunas

  • Disminuyen el colesterol malo y los niveles de triglicéridos.
  • Protegen la salud cardiovascular.
  • Mejoran la salud ósea. gracias a su rico contenido en calcio.
  • Reducen el riesgo a padecer diversos tipos de cáncer, debido a sus propiedades antioxidantes que actúan contra los radicales libres.
  • Retrasan la aparición de arrugas, pues son ricas en vitamina A (retinol). además, mantienen la piel sana y suave, en general.
  • Disminuyen la inflamación por su contenido de ácido oléico.
  • Poseen efecto saciante, por lo que son ideales para incluirlas en la dieta.
  • Previenen la aterosclerosis.
  • Su hidroxitirosol y oleouropeína contienen propiedades antihistamínicas, inmunoestimulantes y antimicrobianas.
  • Se recomiendan para personas con anemias, pues son ricas en hierro.
  • Gracias a la fibra que poseen, son buenas para regular la actividad intestinal.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con aceitunas , tan deliciosas como esta receta de aceitunas verdes con especias Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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