Alubias con pollo

Ingredientes

[2 tazas de alubias cocidas ,1 pechuga de pollo cocida ,1/4 de taza de semillas de girasol peladas ,1 cebolla picada ,1 jitomate ,1 diente de ajo machacado ,1 cucharadita de comino ,4 cucharadas de aceite de oliva ,1 cucharada de vinagre blanco ,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Desmenuza el pollo y mézclalo con las alubias, las semillas de girasol, la cebolla, sal y pimienta.

2. Asa el jitomate en un comal, retíralo y pásalo por un colador para hacerlo puré (hazlo sobre las alubias).

3. Añade el ajo, el comino, el aceite, el vinagre, sal y pimienta; revuelve para integrarlo todo.