Instrucciones

1. Mezcla en un tazón la harina con el bicarbonato, el polvo para hornear, la canela y la sal. Reserva.
2. En otro bol bate la mantequilla con el azúcar, el huevo y la vainilla. Cuando estén integrados, vierte la preparación de polvos y envuelve con la espátula. Cubre esta masa con plástico adherente y refrigera por una hora.
3. Retira la masa del refrigerador. Forma bolitas con tus manos y rellénalas con un trozo de caramelo.
4. Combina las nueces con el azúcar y la canela restantes. Pasa las bolitas por la mezcla, colócalas sobre una charola con papel encerado y presiónalas ligeramente con tus dedos.
5. Colócalas en una charola y hornea por 10 minutos a 180oC o hasta que estén ligeramente doradas. Permite que enfríen un poco y sirve.