Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cortadas en 3 a lo largo
- 6 chiles guajillo hidratados
- 0.5 taza de jugo de piña
- 1 diente de ajo
- 0.25 de cebolla
- 0.25 de taza de mermelada de piña
- 2 piezas de limón amarillo
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- Licúa los chiles con el jugo de piña, el ajo y la cebolla. Salpimienta y coloca la mezcla con las tiras de pollo en una bolsa, déjala marinar por 2 horas como mínimo.
- Sella las piezas en una sartén grande con el aceite muy caliente hasta que veas que el pollo esté cocido y dorado por los dos lados.
- Sirve acompañando con la mermelada de piña y el limón.
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