¡Se acerca la temporada de los buñuelos! Este es otro tradicional postre mexicano que suele comerse durante las Fiestas Patrias aunque, su demanda aumenta en diciembre pues suele disfrutarse con un atole blanco o una taza de chocolate caliente. Sigue leyendo para que conozcas cómo prepararlos en casa.

Datos curiosos sobre los buñuelos

• Todo parece indicar que este platillo tiene su origen en la gastronomía mediterránea
• Los buñuelos son tortitllas gigantes doradas hechas a base de masa. Su sabor tradicional es azúcar con canela.
• Este postre fue traído a México durante la época de la conquista. La forma de prepararlos cambió ya que se comenzó a utilizar manteca, sustituyendo el aceite de oliva, como lo hacían los españoles.
• Se dice que en el recetario personal de Sor Juana Inés de la Cruz se descubrió una receta similar aunque con el nombre de “puñuelos” pues la masa se amasaba con los nudillos del puño.
• La receta ha ido cambiando con el tiempo, cada región o país crea su propio manjar añadiéndole ingredientes únicos
• Los tipos de buñuelos más conocidos son lo que están hechos en forma de bola, los de viento (ligeros y con burbujas de aire), buñuelos Ampurdán en forma de circulo.

Cuéntanos cómo preparan este rico manjar en el lugar en que vives. Además, conoce más recetas de postres mexicanos en Cocina Fácil