Camotes morados rellenos de garbanzos

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Ingredientes

  • 4 camotes medianos
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • ¼ taza de tajina
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ taza de agua
  • 1 taza de queso feta desmoronado
  • ½ taza de hierbabuena picada
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de paprika

Instrucciones

  1. Hierve los camotes hasta que estén suaves en agua con sal, corta a la mitad, barniza con el aceite de oliva y rostiza a 200 oC durante 10 minutos.
  2. Mezcla los garbanzos con la paprika y salpimenta.
  3. Mientras tanto, revuelve la tajina con el jugo de limón y agua, luego incluye un poco de sal. Baña los camotes con la tajina, agrega los garbanzos, queso feta y hierbabuena.
  • 40m
  • 4 porciones

Hoy te traemos una de nuestras recetas más originales de temporada para que la disfrutes con tu familia. Prepara estos ricos camotes morados rellenos de garbanzos. ¡Pruébalos y hazlos tus favoritos!

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CÓMO ELEGIR LAS GUARNICIONES NAVIDEÑAS IDEALES

  1. Como te mencionamos, la guarnición que elijas dependerá del platillo principal, el cual suele ser de carne blanca, roja o pescado. Ten en cuenta este detalle ya que te ayudará a tener una mejor idea de cuáles guarniciones elegir.
  2. Para la carne roja se recomiendan las diferentes preparaciones de papas, pan de ajo, espárragos, una pasta ligera o arroz preparado con alguna verdura. Estos elementos harán menos pesado el platillo y favorecerán su digestión.
  3. Para las carnes blancas como el pollo o pavo, una buena guarnición es una ensalada con frutos dulces, un puré de camote o una pasta con especias. Estas guarniciones acentuarán el sabor de tu platillo principal.
  4. Y para el pescado puede ser un puré de papa, una ensalada con verduras o frutos dulces y con col, o un arroz con especias. al ser un alimento ligero, el pescado puede llevar un poco más de guarniciones, siempre y cuando esta se sirvan con una cantidad considerable.

Para pasar una feliz Navidad llena de sabor y tradición, no te pierdas más recetas de guarniciones, tan deliciosas como estos camotes morados rellenos de garbanzos. Sigue en Cocina Fácil y celebra en grande esta temporada

Josselin Melara

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Josselin Melara

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