Chilaquiles en salsa de tres chiles

Califica esta receta!

Promedio 5 / 5. Votos:

Ingredientes

  • 4 chiles guajillo hidratados sin semilla
  • 4 chiles pasilla hidratados sin semilla
  • 4 chiles ancho hidratados sin semilla
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1/2 cebolla troceada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 huevos
  • 4 puños grandes de totopos (fritos u horneados)
  • 1 taza de queso doble crema
  • 1 taza de frijoles refritos

Instrucciones

  1. Coloca en la licuadora los chiles y el caldo de pollo. Licua hasta obtener una consistencia uniforme. Reserva.
  2. Sofríe el ajo y la cebolla con el aceite; cuando comiencen a dorar, agrega la mezcla de chiles. Reserva.
  3. Prepara los huevos estrellados en una sartén chica con un poco de aceite.
  4. Mezcla los totopos con la salsa. Emplata, espolvoréales el queso, coloca encima una pieza de huevo. Acompaña con los frijoles y sirve.

    El desayuno es el alimento más importante del día y no hay nada mejor para empezar recargado de energía y buena actitud que los chilaquiles en salsa de tres chiles, dale un giro a tus desayunos con recetas tan increíbles que sólo Cocina Fácil te da.

    Te interesa leer: Desayunos mexicanos para comenzar el día con el pie derecho

    La comida mexicana es una expresión del patrimonio cultural mundial, es parte fundamental de la economía del país y, gracias a la enorme variedad de ingredientes que ofrece la tierra para la elaboración de platillos ricos en color, olor y sabor, estos posicionan a México como uno de los destinos favoritos de turistas nacionales e internacionales para degustar y saborear la gran oferta culinaria.

    Los ingredientes básicos y representativos de los platillos mexicanos son el maíz, chile, cilantro, chile, frijol, piloncillo, nopal y jitomate, pero México también se caracteriza por sus inigualables salsas que sirven de acompañamiento para los platillos tradicionales.

    Comparte la receta de chilaquiles en salsa de tres chiles con tu mamá, tía o mejor amiga, seguro puedes hacer muy feliz a alguien con un nuevo platillo. No olvides dejarnos tus comentarios y calificar las recetas que más se te antojen.

    Conoce las mejores recetas de comida en Cocina Fácil.

    Josselin Melara

    Compartir
    Publicado por:
    Josselin Melara

    Contenido reciente

    • Recetas de Cocina

    18 recetas para disfrutar de unas alubias exquisitas

    Hoy te toca preparar unas exquisitas alubias. ¿La razón? Son súper buenas para cuidar tu salud en general, y además…

    2 horas atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    Consejos para cuidar correctamente tus alcatraces

    Si eres amantes de las flores, específicamente de los alcatraces, sin duda alguna debes seguir estos consejos para cuidarlos y…

    3 horas atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    Mitos de la comida casera para mascotas que debes conocer

    Las mascotas forman parte importante de nuestras vidas y para asegurarte de darle siempre lo mejor te decimos los mitos…

    6 horas atrás
    • Recetas de Cocina

    9 recetas de chocolate con menta: tu combinación favorita

    Hay una deliciosa combinación de sabores que nos conquista a la primera probada: el chocolate con menta. Ya sea en…

    4 días atrás
    • Recetas de Cocina

    Churros de chocolate Swiss Miss

    https://youtu.be/XJXv7hA0CXk Dale un giro diferente a unos churros caseros con el delicioso sabor a chocolate de Swiss Miss®. Serán tu…

    4 días atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    Tipos de café: guía práctica para disfrutar tu bebida favorita

    Sabemos que dentro de ti hay un coffeelover que no puede empezar su mañana sin una buena taza de su…

    5 días atrás