Desayunos mexicanos para comenzar el día con el pie derecho

Avatar Caro Laureles | enero 8, 2019


Si despertaste con mucha hambre y con ganas de darle un deleite a tu paladar, tu mejor opción son los desayunos mexicanos. Cada uno de los platillos ideales que están dentro de esta categoría son deliciosos, bastos, antojables, picositos. Te dejarán satisfecho y feliz. No por nada nuestras abuelitas decían: “Barriga llena, corazón contento”.

La comida mexicana es una expresión del patrimonio cultural mundial, es parte fundamental de la economía del país y, gracias a la enorme variedad de ingredientes que ofrece la tierra para la elaboración de platillos ricos en color, olor y sabor, estos posicionan a México como uno de los destinos favoritos de turistas nacionales e internacionales para degustar y saborear la gran oferta culinaria.

Los ingredientes básicos y representativos de los platillos mexicanos son el maíz, chile, cilantro, chile, frijol, piloncillo, nopal y jitomate, pero México también se caracteriza por sus inigualables salsas que sirven de acompañamiento para los platillos tradicionales.

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Por qué el desayuno es la comida más importante del día

  • Tener un desayuno saludable evitará que desarrolles diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares como hipertensión, arritmia, o prevenir un posible derrame cerebral.
  • Los alimentos que elijas para tu desayuno te proporcionarán la energía suficiente para todo el día, así que elígelos muy bien (frutas, jugos, licuados, bowls saludables)
  • Tu desayuno también te permitirá tener el rendimiento físico e intelectual adecuado. Tu memoria y concentración se verán favorecidos pues, ¿quién puede hacer sus labores con el estómago vacío?
  • Si lo único que estás desayunando es café y un trozo de pan o galletas, vas por mal camino. El desayuno te permite llenar tus reservas de glucosa, algunos especialistas la denominan “la gasolina del cuerpo”, pues con ella el organismo se enciende y comienza a funcionar.
  • El horario ideal para comer tu desayuno es entre las 7:00 am y 09:00 de la mañana a más tardar ya que con ello rompes con el ayuno que tuviste a lo largo de la noche mientras dormías.
  • De acuerdo con datos de la Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud, en México un alto número de personas adultas no se da el tiempo para desayunar, o bien, desayunan muy tarde.
  • Por otro lado, se estima que 2 de cada 10 niños tampoco desayuna, mientras que los jóvenes adolescentes tienen su primer comida del día cerca de las 10 de la mañana.
  • De acuerdo con la dependencia antes mencionada, el desayuno ideal es aquél que aporta entre el 20 y 25 % de calorías necesarias durante el día, además de que provee de vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas.

Cómo debe ser el desayuno ideal

Estos son algunas de las recomendaciones que la Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud brinda a la población en general, mismas que puedes tomar en cuenta al momento de planear tu desayuno de mañana.

  • Sí o sí debes comer frutas durante la mañana ya que contienen vitaminas, minerales, fibra y a su vez te hidratan.
  • Los lácteos bajos en grasa son una buena opción por las proteínas, calcio y los minerales que contienen. También puedes elegir diferentes tipos de leche (animal o vegetal).
  • Elige pan y cereales integrales pues son más saludables
  • Los alimentos ricos en proteína también son básicos en el desayuno, opta por comer huevo, pescado, pavo o pollo. Algunos productos de origen vegetal como las lentejas, habas, garbanzos, frijoles, nueces, frutos secos, quinoa, col rizada y espinacas, entre otros.

Desayunos  mexicanos

A continuación conoce nuestra selección especial de desayunos mexicanos los cuales harán que te chupes los dedos.

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