Como hacer consomé de pollo con chícharo y huevo

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Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de chícharos cocidos
  • 4 huevos
  • 1 taza de arroz blanco cocido

Instrucciones

  1. Calienta el caldo de pollo con los chícharos y el arroz.
  2. Bate los huevos y pásalos por un colador fino haciéndolos caer en el caldo de pollo; revuelve el caldo rápidamente con un globo para formar un remolino y hacer que se formen tiras largas de huevo.
  3. Sirve de inmediato.
  • 4 porciones

¿Te sientes decaída? Lo que necesitas es algo nutritivo para que tu cuerpo se anime. Por eso te enseñamos como hacer consome de pollo con chícharo y huevo. Es la receta perfecta para sentirte mejor.

Te interesa: Descubre los 7 increíbles beneficios del caldo de pollo

Diferencias entre consomé y caldo

Consomé

  • Es el resultado de la cocción larga de una proteína con agua
  • El líquido es claro
  • Su sabor es más complejo
  • Tiene mayor consistencia que el caldo
  • Lleva menos carne
  • Los huesos de ave son asados y luego cocidos en agua junto a hierbas y verduras
  • No es tan condimentado

Caldo

  • Es el agua en la que se hierven diversas carnes o verduras
  • Es menos consistente
  • Lleva más carne que el consomé
  • Tiene un sabor más intenso a verduras y/o carne, debido a que va más condimentado
  • No lleva tantos aditamentos como el consomé

¿Ya sabes cómo hacer consome de pollo con chícharo y huevo? Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de caldo de pollo.  Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Josselin Melara

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Josselin Melara

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