Corazón de alcachofa relleno

Corazón de alcachofa relleno

Delicias vegetarianas

Ingredientes

[8 alcachofas,1 taza de quinoa,2 tazas de caldo de pollo,3/4 de taza de semillas de amaranto,1/2 taza de cebolla morada,1 taza de queso doble crema desmoronado,1/2 taza de jitomate picado sin semillas,2 cucharadas de orégano fresco,1 taza de habas cocidas]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Enjuaga la quinoa en una coladera. Drena el agua y coloca en una olla el caldo de pollo y el amaranto. Calienta y una vez que comience a hervir, disminuye el fuego. Cuece hasta que se evapore toda el agua. 2. Corta los tallos de las alcachofas y toda la punta a manera de dejar únicamente el corazón. Cocina en agua hirviendo con limón para evitar que se oxiden durante 35 minutos. 3. Añade la cebolla, el jitomate, el orégano y las habas a la quinoa, sazona al gusto. Ahueca los corazones de alcachofa y rellena con la mezcla de quinoa. Termina con un poco de queso.

Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Descubre 7 superalimentos fáciles de incluir en tu dieta semanal e ideas rápidas para prepararlos en casa.
Si los calambres son uno de tus malestares más comunes, los electrolitos deberán convertirse en tus mejores amigos.
Descubre por qué las botellas y garrafones de agua tienen fecha de caducidad y qué sucede si consumes agua pasada esa fecha. Aprende a almacenar el agua correctamente para mantener su calidad y sabor.
La famosa frase en el mar la vida es más sabrosa no se equivoca. Aquí te dejamos 4 platillos acapulqueños que no te puedes perder.
No caigas en estos errores que ponen en riesgo la vida de tu suculenta. Aquí te decimos cómo evitarlos.
No más sapos en casa gracias a estas soluciones naturales.