¿Te tocó la cena de Navidad o de Año Nuevo? Antes de que entres en pánico mira esta deliciosa crema de cilantro receta muy fácil y rápida de preparar.

Consejos para mejorar tus cremas

• Lo mejor es utilizar caldo de verduras o pollo para prepararlas.
• Si quieres que tengan una consistencia más suave y ligera al final añade un poco más de leche.
• Si eres intolerante a la lactosa utiliza leche o crema de arroz que tiene un sabor neutral.
• Sofríe o saltea los ingredientes antes para aumentar los sabores.
• Evita sobrecocer las verduras, sigue los tiempos de cocción que la receta marca.
• Utiliza potenciadores de sabor como especias e incluso aderezos si la receta lo permite.
• No temas probar nuevos ingredientes.
• Aprovecha las verduras e ingredientes de temporada, esto garantiza un mejor sabor.
• Cuida no exceder la sal, comienza con una pizca y al final rectifica el sabor y añade otro poco solo si lo necesita.
• Añade texturas, al servir agrega algunos ingredientes como frutos secos, crotones o tortillascomo con la crema de cilantro.
• Si quieres una consistencia más ligera y limpia, cuida no añadir demasiada grasa y desespuma mientras cocinas.
• Para darle más cuerpo o espesar agrega un trozo de papa o una manzana pelada.

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