Esquites cremosos para disfrutar en casa

Promedio 5 / 5. Votos:

Ingredientes

  • 1 kg de granos de elote
  • 1/2 1/2 barrita de mantequilla
  • 2 tazas de crema
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de leche
  • 1 cda. de páprika

Instrucciones

  1. Cocina los granos de elote en una olla a fuego medio con la leche y la mantequilla.
  2. Cuando suelte el hervor, baja la flama, agrega el azúcar y la sal y cocina hasta que estén cocidos; retira de la estufa.
  3. Vacía los esquites a otro recipiente, añade la crema y la mayonesa y mueve en forma circular y hacia un mismo lado; sazona con la páprika.

    ¿A quién no le gusta consentirse con un rico esquite casero? Si quieres prepararlos de forma diferente, te sugerimos unos esquites cremosos, perfectos para disfrutar en casa y prepararlos de forma fácil y rápida.

    Te interesa: Crema de chile poblano con esquites asados

    ¿Cuántas calorías tiene un esquite aproximadamente?

    Según el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, las proporciones de calorías en un esquite convencional son las siguientes:

    • 1 pieza y media de elote blanco cocido: 70 calorías
    • Una cucharada de mayonesa: de 50 a 75 calorías
    • Queso: de 70 a 80 calorías

    Aunque  a veces solemos relacionar los antojitos mexicanos con comida que nos sube de peso, los elotes y los esquites tienen un gran valor nutricional y vale mucho la pena consentirnos con uno de vez en cuando.

    ¿Quieres conocer más recetas de elotes y esquites? ¡Sigue en Cocina Fácil!

    Josselin Melara

    Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

    Compartir
    Publicado por:
    Josselin Melara
    Tags: Experto

    Contenido reciente

    • Tips de Cocina

    Este abrillantador casero para hojas dejará a tus plantas bellas y las mantendrá muy saludables

    Sabemos muy bien que amas las plantas, y que una de tus mayores preocupaciones es que sus hojas se mantengan…

    17 mins atrás
    • Salud y nutrición

    Descubre los beneficios de tomar leche con ajo y aprende a preparar esta infusión

    ¿La leche con ajo para que sirve? En realidad, este remedio casero funciona para aliviar muchísimos tipos de malestares, y…

    3 horas atrás
    • Salud y nutrición

    Estas son las calorías que tiene un tamal

    Si tienes curiosidad de saber cuántas calorías tienen los tamales, aquí te lo decimos. Esta información te será muy útil…

    6 horas atrás
    • Tips de Cocina

    Alimentos que es mejor consumir congelados

    ¿Sabías que hay alimentos congelados que, en este estado, son mejores para tu salud? ¡Así es! Pues de este modo,…

    9 horas atrás
    • Tips de Cocina

    Conoce la historia de los tamales, su origen e importancia en la cocina mexicana

    Conoce cuál es la historia de los tamales, alimento que ha tenido presencia en la historia de México a lo…

    15 horas atrás
    • Salud y nutrición

    5 alimentos que desayunamos pero son muy dañinos (y cómo puedes sustituirlos)

    Desayunar es muy importante para mantenernos saludables y rendir al máximo durante la jornada. No por nada, los expertos señalan…

    18 horas atrás