Filete de flanco con coliflor y elote para preparar en casa
Facebook Twitter Print Email
Ingredientes
- 700 gram de falda de es
- 4 cdas. de soya
- 1 cda. de romero picado
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cdas. de aceite de oliva
- ½ coliflor amarilla en floretes
- 2 elotes amarillos desgranados
- 3 cdas. de mantequilla derretida
- ½ taza de jitomate picado
- 1 chile serrano rebanado
- ¼ taza de brotes
Preparación
- Marina la carne con el romero, ajo, soya y aceite durante una noche idealmente. Asa en una plancha o parrilla muy caliente al termino que sea deseado.
- Mientras tanto mezcla la coliflor y elote, integra la mantequilla y salpimienta. Rostiza en el horno a 200 ºC durante 15 minutos.
- Rebana la carne y sirve sobre una cama de la mezcla anterior. Decora con el jitomate, chile y brotes.
Tenemos para ti un delicioso filete de flanco (conocido también como flank steak) que puedes preparar súper delicioso a la plancha o a la parrilla, acompañado de coliflor y elote. Sigue leyendo y conoce esta receta. Te interesa: 25 recetas con carne de res para compartir
Vegetales: la mejor opción para acompañar tu filete
Si quieres darle un sabor inigualable a tus filetes cada vez que los prepares, no puedes olvidar hacerles un rico marinado, dejarlos reposar y acompañarlos con vegetales a la hora de comer. Esta receta va a fascinarte, porque va con la rica combinación de la coliflor y el elote. ¡No te arrepentirás de prepararla!
Curiosidades de los elotes
- El nombre de elote proviene del náhuatl elotl, que significa “mazorca tierna”.
- Es un alimento famoso en Sudamérica, y allá se le conoce como choclo.
- Forma parte de la trilogía de alimentación prehispánica, junto con el frijol y el chile.
- Sus hojas secas tienen un nombre propio: se llaman totomoxtle y sirven para muchas cosas, desde envolver tamales, como material para artesanías y hasta hacer cigarrillos.
- Nayarit es famoso por tener los la especie más grande del mundo, llamada jala.
- Existen más de 200 razas, y 64 se encuentran en México (35 en Oaxaca).
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con elotes , tan deliciosas como este filete de flanco con coliflor y elote. Sigue en en Cocina Fácil y disfruta de más ricos y originales sabores
Facebook Twitter Print Email